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开蛋挞店利润有多少？在 快速速消费的时代，简单美味的甜点小吃成为都市人日渐追捧与喜爱的新兴美食之一。在这种时尚潮流下，一种新型美味的西点应运而生并且日趋融入到人们的生活中来。这就是——一元蛋挞，西式糕点美食色香味俱佳，既时尚美味，又简单易携带，赢得了广大消费者的喜爱与认可。
蛋挞介绍：
蛋挞台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
培训课程内容:
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.蛋液的搅拌技巧以及牛奶奶油的调配比例;
3.蛋液与低筋粉的比例调配;
4.蛋挞皮面团的制作;
5.面团的擀法技巧,蛋挞皮的厚度控制;
6.葡式蛋挞蛋液的制作方法以及配料的调配比例控制;
7.烘焙火力的控制;
8.不同口味的布丁制作,琼脂溶解技巧以及凝固技巧;
9.布丁卖相成型技巧;
10.原料采购、存放、保鲜技术;
11.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等.
其余项目：烤猪蹄、纸上烧烤、黄焖鸡米饭、石锅鱼、藏书羊肉、韩式石锅拌饭、乐山豆花鱼、葡式蛋挞、重庆酸辣粉、四川麻辣烫烧烤、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、台湾珍珠奶茶、红油凉拌菜、清蒸荷叶鸡、卤菜卤水、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、精武鸭颈、诸葛烤鱼万州烤鱼、武汉香辣虾、十三香小龙虾西式快餐、五彩饺子、花式炒饭、广东养身汤、香酥椒盐排条、香酥童子鸡冰冻糖水、砂锅米线、金陵鸭血粉丝汤，淮南牛肉汤、泡椒凤爪等100多个小吃培训项目。
联系人：孟老师
电话： 18837911503 微信同号
Q Q：3076876627
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米华山路路西（净水器侧面第四家）滺滺萫轵鄴掊訓敩校峮蓅p窾岥犷汸蒓嫱ff迋
乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到
