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盖饭，传统菜有地三鲜盖饭，北方与东三省较为流行。简单的说，就是按照顾客的需求将菜品做好后盖在饭上面，由于新鲜快捷，价格优惠，营养健康，所以颇受广大学生、工作朋友的欢迎。主要就是家常菜：回锅肉盖饭、红烧牛肉盖饭、土豆丝盖饭、鱼香肉丝盖饭、宫保鸡丁盖饭、麻婆豆腐盖饭、鱼香茄子盖饭、咖喱盖饭、土豆鸡块盖饭、红烧腐竹盖饭、香菇青菜盖饭、西红柿鸡蛋盖饭、茄丝炒肉盖饭、豆角肉丝盖饭、青椒炒肉盖饭、辣子鸡丁盖饭等。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt20180525
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整体而言，盖浇饭算是一种快餐食品，它的特性有点类似美国的汉堡，是一种立即可食用的大众食物，对工作比较忙碌的人来说，它具备了快速、便利、美味、营养等优点，也深深影响了快节奏人们的生活，这点从发明盖浇饭后，盖浇饭种类累积愈来愈多中可见端倪。到今天，盖浇饭的历史足有百年之久，可说是累积了百年的料理，它的盛行，也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性，未来，它将会继续流传下去。
要说这几年什么菜较火爆，湘菜榜上有名。尤其是较近几年，湘菜以无法阻挡之势火遍全国，大江南北都能见到其踪影，在湘菜发源地之一的长沙，更是火爆至极。近日，从市商务局了解到，长沙湘菜产业快速提升，2007年至2014年，长沙餐饮业零售额年均递增达到20%。尤其是一大批独具特色的新派湘菜,将传统的湘菜口味与铁板烧、粤菜等饮食文化融合，既迎合了湖南人既有的饮食习惯，其独特的创意更是吸引了一大批爱尝鲜的长沙人。
盖浇饭虽然说不难，但是也不是那么简单的，和你的手法，刀工和细节有很大的关系，尤其是火候，颠勺的功底，更是要求高。食材的处理每一步都关系着成品的口味，比如怎么把肉炒的很嫩，形状好，话说色香味，首先重要的当然是外形的处理，改刀的细节就很重要了。学习盖浇饭，师傅会手把手的从切菜，到制作步骤，工序，每一步都会详细的讲解。
悠悠香盖浇饭让利于广大学员，价格不贵，在悠悠香学东西很放心，师傅教的也很认真，从来不敷衍，宁可让学员排队等待，也不会为了赶进度而同时教好多人，不会为了自身的利益，而牺牲教学质量，口味非常地道，不滥竽充数，能教的项目口味肯定不错，口味没把握的项目，也不教，我们的目标就是：绝不让口味成为开店失败的原因
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