洛阳潼关肉夹馍技术培训 专业学习潼关肉夹馍

陕西肉夹馍较具特色。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻。老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，潼关烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。较传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。

滺滺萫轵鄴掊訓敩校潼关肉夹馍培训内容：
1.挑选五花肉技巧、切肉；2.老潼关肉夹馍煮肉的料包配制及熬制方法；3.烧饼的制作及方法；4.打饼、烤饼、夹馍的实际操作及注意事项；5.设备器具采购途径和要求；6.投资预算分析及风险回避，经
营的模式和管理方法。

正宗潼关肉夹馍：牛肉米线、潼关肉夹馍、米皮、擀面皮、馄饨（价格：2680元）

培训时间：不限制学习时间,包教包会包满意,学会为止，一般3-5天左右，视个人情况而定。
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