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凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品，其制作工艺历史悠久，文明遐迩，为中国烹饪文化中的一项重要内容，推动着中国烹饪文化的发展，在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。

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1.名师讲课：一对一学习；
2.适合：摆摊位、饭店、超市档口、五星级酒店；
3.学制时间：专业2天左右、高级5天左右；
4.学制重点：麻辣味型、香辣味型、麻酱味型、热菜凉吃、酸辣味型、蒜泥味型、糖醋味型、五香味型。
凉菜套版：专业凉菜 + 卤猪肉 + 烧鸡（价格：2680元）
专业凉菜学习系列：（价格980元）
1.干煸豆角2.豆豉尖椒3.五香花生4.麻辣云丝5.芹菜拌腐竹6.香菜木耳7.香辣面筋8.麻辣豆腐卷9.蒜泥西蓝花10.凉拌三丝11糖醋莲藕12.麻酱黄瓜13.干炸带鱼14.凉拌肚丝
高级凉菜学习系列：（1680元）
1.包含专业班级凉菜2.蕨根粉3.红油变蛋4.蒜蓉蒸菜5.咖喱豆腐丝6.凉拌牛肉7.凉拌猪头肉8.红油耳丝
备注：1.单学辣椒油价格：800元   2.以上套餐不允许调整与更换

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