悠悠香麦多馅饼是学校结合中式调馅技术而产生的,源于留学生之手,又称为“大学生烤饼”。麦多馅饼是现在较受年轻人喜爱的美食,口味浓郁,价格便宜,食用方便。麦多馅饼表层香酥爽口、里层细嫩筋道、口感鲜香独特,适应了现代人讲究营养饮食的追求,种类新颖,甜香、咸香、肉香、麻辣等口味一应俱全,完整的保留了食品原有的营养元素,从色、香、味、形几个方面都给人耳目一新的感觉。它的快捷、方便、老少皆宜、健康时尚的特点。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校馅饼培训内容:
1. 所用器具、设备的使用购置;2. 学习所用各类馅料的制作及配制方法;3. 悠悠香馅饼所选材及处理方法;4. 秘制馅料,面皮的调配;5. 制作馅饼的和面 开酥 调馅 烤制的全过程,并反复练习;6. 各种原料的认识及采购信息;7. 店面选址及经营管理技巧。
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