去什么地方学油酥烧饼的做法,学费多少钱
历史悠久,风味独特 ——油酥烧饼 的简介
油酥烧饼是山西汉族风味小吃,至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格,面粉要经过发酵,秋冬季节,合面水应该温和一些。油酥饼口感松酥掉渣,凉后不塌,不硬;盘丝五香的特点是:色泽红亮,外脆酥,内软,外观一层一层环绕。
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3油酥烧饼系列的全部工序配方及实际动手操作;4.油酥烧饼系列各种产品制作流程及技巧;滺滺萫轵鄴掊訓敩校5.油酥烧饼系列制作设备使用维护及采购渠道;6.各种调料的认识及采购渠道;7.店面选址及经营管理技巧。
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