牛肉汤是传统名吃,由多种香料熬制而成,配料讲究,煮汤前须将买来的牛骨头放进清水中泡上一天一夜,且要不断更换泡骨头的水,直到泡骨头的水完全清澈见底,方可将骨头下锅煮之。煮骨头时,锅中不能放任何佐料,否则,就会破坏了汤的味道。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校牛肉汤培训内容:
1.牛肉汤底汤的熬制工艺及配方;2.牛肉熬制汤的工艺及配方;3.特制调味料的制作技术;4.调味酱提味增香的制作技术;5.牛肉汤专用辣子的制作工艺;6.牛肉汤馆原材料及设备的筹备;
培训时间:
包教包会,一般3-5天即可熟练操作,不限制时间,免费提供食宿。
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