想学土家酱香饼技术哪里学 土家酱香饼培训班附近哪有

土家酱香饼以辣、香、脆为主要特点，它辣而不辛、咸香松脆.酱香饼一大特色就是其松软的面质，传统的老面发面使面粉发酵过程极为精细，而且不同的季节需要以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。揉面的过程是至关重要的一个环节，面要揉到软硬适中，酸碱度适中的时候刚好合适。这时候的面粉做出的烧饼才会有较原始的麦香味。
学习流程
　　1.原材料的选用
　　2.揉面方法
　　3.醒面
　　4.老面制作
　　5.新式面粉制作
　　6.调制肉馅
　　7.饼的成品制作
　　8.煎饼及火候的掌握
　　9.烘烤饼及材料的保管
酱香饼，也叫香酱饼是恩施土家族的一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每当丰盈过节早才干吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的和尚,他用多年克己的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品味后都耐人寻味,拍案叫绝,后来此技能不甚撒播几百年来以他共同的口感与风味传承于土乡人世,今日它掀开了面纱走出了大山，走进了都市,已变成都市生活稀少难得的集色，香,味于一体的共同的香酱饼(酱香饼) ,在很短的时间内热销热销于全国大中城市。那么，在哪里可以学到真正的酱香饼技术呢？
市场分析编辑
1.酱香饼为越来越多的朋友们喜欢，原因有两个，一是酱香饼购买成本便宜，全部成本两元一斤，并且不耽误时间，一会就烤好，二是饼香脆，抹上辣酱，更是另人回味无穷。这无疑是香酱饼火爆的主要原因。
2.土家酱香饼在国内具备了一定的品牌优势。
3.土家酱香饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，利润50%以上，销售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。
4.土家酱香饼投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的选择项目。
5.认可度比较高，在大街小巷基本上都能看到土家酱香饼的小吃店，而购买的人都络绎不绝。
6.开店方便，地铁旁边，公交站牌、小吃街，都是地理位置比较优越的地方。
酱香饼是大家比较喜欢的一种街常见小吃，甜香爽口。主要的是，在饥饿的时候能填充肚子
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