有很多人分不清锅贴和煎饺的区别,认为它们是一样的,有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺,但其实两者的制作方法是有本质区别的。煎饺与锅贴较大的区别是煎饺需要先煎后煮,或者先煮后煎,总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的,而锅贴只能用煎,千万不能加水煮,期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水,这是煎饺与锅贴较大的区别。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校锅贴培训内容:
1.锅贴原材料,设备的选择,采购;
2.锅贴面皮的制作;
3.锅贴肉馅及其他馅料的制作 ;
4.锅贴的煎法 ;
5.锅贴的制作方法。
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