栾川县实验幼儿园 严把食品安全 保障师生健康

    食品安全关乎着全体师生的健康成长，为切实加强幼儿园食堂食品安全监管工作，保障在园幼儿饮食安全。7月1日，栾川县实验幼儿园召开了幼儿园食品安全工作会议。参加本次会议的有厨房全体管理人员和炊事人员。

    会议由负责后勤、安全的副园长主持，她带领全体厨师认真学习了《洛阳市人民政府食品安全委员关于印发全市夏季（学校）食品安全专项检查工作方案的通知》中的文件精神，分别从食品安全管理基本要求、食堂加工操作要求、人员卫生要求、食品采购进货、用具、环境卫生、食物中毒预防与控制等内容，对全体炊管人员进行培训，使参训人员全面系统地了解了学校食品安全管理的基本内容，明确了食品安全管理中的关键环节。

    后勤主任在肯定前段时间食堂工作的同时，对夏季食堂工作提出具体要求：天气炎热，所有食材要清洗干净、煮烂煮透，严格做好工作，注意个人卫生和环境卫生，规范工作流程，遵守食品卫生制度，尽心尽职做好本职工作。

    后，该园负责人就食品安全工作做了全面强调：时刻绷紧食品安全这根弦，把紧幼儿园食堂食品入口这道关，注意采购的食品卫生及食堂卫生，让孩子吃饱、吃好、吃放心。同时，对食品安全管理工作提出了要求，要规范管理流程，强化责任，落实制度，健全完善幼儿园食品安全防控体系，切实杜绝幼儿园食品安全事故的发生。

    在上级主管部门的指导、幼儿园的科学管理及全体食堂人员的共同努力下，栾川县实验幼儿园将一如既往的为幼儿提供安全的饮食环境，保障全园师生饮食安全。
                        （通讯员 张海娟 供稿）