洛阳九宫格火锅培训     怎么学九宫格火锅

九宫格火锅的介绍
顾名思义,九宫格,就是把火锅隔为九格。阴阳锅分开的是锅底,而九宫格分开的则是火候,每个格子的火候、温度都不一样,因而适合涮不同的食物。所以,吃九宫格火锅讲究更多:中间格火力旺,不适合久煮,适合放一些鸭肠、毛肚之类即烫即熟的菜品；旁边格火力稍弱,但是均匀,适合放鲜肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品；格子的角上火力小,比较适合炖煮时间长的菜品,例如黄辣丁、骨头、鸭血、鱿鱼等菜品……
悠悠香九宫格火锅的培训内容
悠悠香重庆九宫格老火锅培训内容：
1.重庆九宫格老火锅底料的识别和配方
2.重庆九宫格老火锅糍粑辣椒的制作方法
3.重庆九宫格老火锅底料的炒制方法
4.重庆九宫格老火锅老油的处理方法
5.火锅味型的调配方法、火锅秘制味碟技巧、熬制过程中的常见问题和处理技巧
6.重庆九宫格老火锅的勾兑方法和技巧
7.重庆九宫格老火锅主要原材料的好坏识别等。
悠悠香重庆九宫格火锅培训费用：1980元，不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
悠悠香小吃培训学校除了重庆火锅九宫格火锅之外，还有几百余获奖名吃，可随意挑选。可以开个特色店。
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