洛阳正规小吃培训学校   怎么学凉菜正宗凉菜培训

凉菜系列培训，凉菜学校培训哪家好，洛阳哪里有凉菜培训,凉菜，在饮食业称之冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。

  凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在前面，起到点饥，开胃的作用。

  bjg96102600滺滺萫轵鄴掊訓敩校凉菜培训内容：、原料与辅料的认识与选择；2、主料和辅料的刀工切法技术；、秘制红油的制作和保存工艺；4、各种味型的调制工艺；、各种菜品的制作保存工艺；6、学习菜品艺术装盘和成本核算；、学习店面的选址、装修布局、器具采买、摆放等；8、培训后免费指导协助学员开店；、三年内免费享受技术配方升级；培训时间：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。

  bjg9610260005悠悠香精品凉菜班：中级班：凉菜专用料水，秘制辣椒油，特色油炸面筋，葱花油，麻酱的调制。选择中级班凉菜班学习，至少10种菜系搭配。培训费用：600元。

  专业班：含凉菜摊的内容及30种凉菜的不同调制方法。凉菜品种：凉拌毛豆、凉拌三丝、凉拌素拼、鱼香面筋、凉拌苦菊、糖醋藕片、芥辣蒜木耳、凉拌皮冻、皮蛋拌豆腐、凉拌黄瓜、凉拌海米芹菜、葱丝拌豆皮、凉拌西兰花、凉拌肚丝、紫甘蓝拌豆腐皮、清新小拌菜。培训费用：1300元。

  豆腐汤套餐：饼丝、烩面、精品凉菜（中级班）、焦炸丸子。费用：1480元牛肉汤套餐：饼丝、火烧馍、烩面、精品凉菜（中级班）。费用：1480元羊肉汤套餐：饼丝、火烧馍、烩面、精品凉菜（中级班）。费用：1480元驴肉汤套餐：饼丝、驴肉火烧、滋补驴肉面、精品凉菜（中级班）费用：1480元如果您是下岗人员、打工族、想创业人士，我们为您搭建一个创业平台，能使每位创业者，通过悠悠香来实现梦想，是我们的心愿。

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