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砂锅菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、新鲜、味美，集多种营养于一锅，是一种很少又难得的烹调方法。砂锅归于陶制炊具，在我国已有5000多年前史。砂锅本身就是颇具民族特征的艺术品，综观各地烹饪，大都是在锅中制菜，然后再倒入碗盘之中招供食用；但我国的砂锅菜却是集炊具与餐具为一体，一菜一锅，直接上桌食用，表现了我国菜肴讲究色、香、味、形、器的文明内涵；这也是砂锅菜的一大特征。
培训内容：
1、砂锅底料的炒制方法，各种菜的处理方法。
2、砂锅汤料的熬制方法，大料的认识，大料的配置方法。
1、各种砂锅的做法，砂锅的搭配，搭配的制作配方
嘉诺培训优势
1、老师手把手教让学员自己动手做，时间不限。什么时候学好什么时候走，包教包会
2、所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训。
3、培训期间所有的材料由学校负责，不收取学员材料费。
4、学校一律一次性收费，中途不另收其他费用。
5、学员学回去到家忘了，再来学校学习免费培训，终身免费技术升级、技术服务，开业老师去指导。
6、学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店成功，确保学员开店成功。
7、凡来参加学习者，均可享受优惠政策，莫失良机。
