洛阳正宗冰糖葫芦技术学习 冰糖葫芦培训班实践教学

提起冰糖葫芦，很多人由此回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，大清年间各地盛行，茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为我国传统小吃。冰糖葫芦老少皆宜，它具有开胃、养颜、增智、疲劳、清热等作用。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt20171128

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悠悠香老北京冰糖葫芦是以优质山楂为原料，配以鲜果、干果、馅料、外裹料等制成多种口味的冰糖葫芦。不放任何添加剂，从而保持了山楂和糖的天然香味。现沾现卖、保持新鲜。销售时糯米纸裹串防粘，牛皮纸袋包装，干净卫生。
悠悠香冰糖葫芦特点：酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在模型上，象一棵结满硕果的小树，煞是诱人。早些年在北京春节的庙会上，还时常看到串的长长的糖葫芦，足有百十来个，被红红的果实压弯了的竹签子，拿在手种一颤一颤的，便增加了节目的热闹的气氛。

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1.认识冰糖葫芦的制作工具；
2.山楂以及各种果脯的挑选与清洗处理；
3.山楂的穿制、竹签的选择、去核的技术；
4.冰糖葫芦糖浆的熬制方法；
5.冰糖葫芦的成品蘸糖及冰糖葫芦不化糖的要领。
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成功的冰糖葫芦是完全不粘牙的。要达到这种效果，糖与水的比例（稠了蘸不起来，稀了挂不住）以及熬制的火候（火候不到容易发粘，火候太大会颜色重吃起来发苦）是很关键的。
悠悠香教学特点：学习冰糖葫芦糖炒山楂一次性收费，随到随学，包学包会，理论与实践相结合的教学模式，专业老师手把手教授，学员亲自动手操作，学会为止。
利润分析；一斤山楂大一点的大概四十到五十个之间，市场价是1.5元到2元左右，可穿5到8串，每串冰糖葫芦成本包括糖0.15元、山楂0.25元、包装纸0.1元、竹签0.015元、人工费0.1元、总成本0.65元，售价2－5元,每串冰糖葫芦净1.55元到4.55元之间，可以看到百分之七十到八十的利润，月利润万元以上，可以来电咨询，实地考察！

洛阳悠悠香西点小吃培训学校
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