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悠悠香老北京冰糖葫芦是以优质山楂为原料,配以鲜果、干果、馅料、外裹料等制成多种口味的冰糖葫芦。不放任何添加剂,从而保持了山楂和糖的天然香味。现沾现卖、保持新鲜。销售时糯米纸裹串防粘,牛皮纸袋包装,干净卫生。
悠悠香冰糖葫芦特点:酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分好看,红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签上,外面裹着晶莹透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在模型上,象一棵结满硕果的小树,煞是诱人。早些年在北京春节的庙会上,还时常看到串的长长的糖葫芦,足有百十来个,被红红的果实压弯了的竹签子,拿在手种一颤一颤的,便增加了节目的热闹的气氛。
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悠悠香冰糖葫芦糖炒山楂培训内容:
1.认识冰糖葫芦的制作工具;
2.山楂以及各种果脯的挑选与清洗处理;
3.山楂的穿制、竹签的选择、去核的技术;
4.冰糖葫芦糖浆的熬制方法;
5.冰糖葫芦的成品蘸糖及冰糖葫芦不化糖的要领。
冰糖葫芦糖炒山楂培训费用:780元
成功的冰糖葫芦是完全不粘牙的。要达到这种效果,糖与水的比例(稠了蘸不起来,稀了挂不住)以及熬制的火候(火候不到容易发粘,火候太大会颜色重吃起来发苦)是很关键的。
悠悠香教学特点:学习冰糖葫芦糖炒山楂一次性收费,随到随学,包学包会,理论与实践相结合的教学模式,专业老师手把手教授,学员亲自动手操作,学会为止。
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