烤冷面,它是东三省那边的非常具有地方特色的风味小吃。其制作方式有碳烤、铁板烤、以及油炸三种(但考虑到经营成本问题,油炸就不在考虑范围内了),目前主流的经营方式为铁板烧,不仅味道好,而且极具观赏性。
烤冷面市面上一般用的是普通的冷面,而在悠悠香,这里所使用的是悠悠香特制的冷面,非常的柔软,可以直接食用。Y369yx潲熥熥搲
洛阳悠悠香西点小吃职业培训学校
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滺滺萫轵鄴掊訓敩校烤冷面培训费用:600元
滺滺萫轵鄴掊訓敩校培训内容:酱的制作、辅料制作、制作流程全套技术
学习时间:不限时间,学习期间管食宿,食材我们提供,直到学员熟练掌握技术为止
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优势3:先品尝,后学习,学后达到品尝水平,绝不保留核心技术;
今天下班后在悠悠香附近看到新添了一家烤冷面,嗷嗷,简直就是儿时美味,各种想吃。以前去十字街,每次必吃烤冷面。
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烤冷面的时候,是煎锅很热,冷面放上去,要时不时的浇水、油,待冷面烤软了,浇上醋汁儿,再烤。
冷面在锅上滋滋响,醋的雾气带着香味飘来飘去,这是我童年对烤冷面的记忆。
这样烤出来的冷面,软、劲道、吃起来醋味进到冷面里。
然后再糊鸡蛋,再刷酱汁(朝鲜辣酱、调好的大酱,两种。可以控制多放辣)。再烤。
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联系人:刘雅楠老师
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地址:河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米华山路路西(净水器东侧向北第四家)
乘车路线:火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到,市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到
烤冷面的制作方法 烤冷面秘密配方
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