无矾大油条培训中心 想学做大油条技术

以前的炸油条要加矾，但是矾中含铝，要想健康必须远离。今天介绍的健康油条既不要明矾，就是靠自然发酵的方法炸制而成。是一款配方健康、食之美味的早点
声明：本学校培训出来的油条是不添加任何明矾、食用碱、各种苏打粉之类的添加剂！ 是健康的油条！
无论是明矾本身，还是产生的氢氧化铝，都含有铝元素，铝是一种低毒、非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。它是多种酶的抑制剂，其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。铝可使脑内酶的活性受到抑制，从而使精神状态日趋恶化。因此，长期过量摄入铝，可导致老年痴呆。
台湾空心大油条，真正的无矾大油条，皮脆内软，色泽金黄，口感绝佳，让您吃了还想吃的空心大油条。有专业老师从选面、和面、揉面、颠面、醒面到炸制时，油温控制，油条下锅时的手法，一步一步从头开始教起，哪怕您是零基础，也不用担心学不会。有老师反复教学，直到您学会为止。
香酥大油条特点酥脆美味
一、设备及原料的准备
二、油条面的制作
三、油条炸制学习
四、油条的制作、炸制和注意事项
传统的油条为了使油条松脆可口，揉制油条面团时，加入盐碱矾，长期食用过量摄入铝(矾)会对人体有害，学校的油条技术在多年实践经营中，根据不同顾客所提出的宝贵意见，不断完善;经过精心研究，在传统的配料基础上，进行技术改良，利用面粉自然发酵原理进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究;酵母预处理技术研究，预处理酵母，面团中酵母发酵流变学特性的改善作用;研制出一种无矾、碱油条的新技术配方。彻底弃除了传统的“老三样工艺”，改善了油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，炸好的油条成品不加矾碱，铝不超标，外酥里嫩，色泽好，膨松感好，大小均匀，无异味，健康营养。并且可以做到多姿多味，为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。
联系人：孟老师
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乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到