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俗话说，民以食为天。而今，我国餐饮业这片“天”已经被洋快餐占去了很大一块，并且还在迅速蔓延。可是，洋快餐在其本土上的发展却远不及 在 我 国的表现，甚至是前景黯淡。因为本土餐饮已经从传统的餐厅模式发展到简单、快捷的自助快餐模式，丰富的产品，低廉的价格，极大的方便了国内食客的 就餐需求。
一、洛阳悠悠香西点小吃职业培训学校小炒培训学费：快餐小炒全套技术一次性收费，传授全套技术，核心调料配方，快餐小炒调料采购渠道，快餐小炒开店经营问题的解答等等。
二、洛阳悠悠香西点小吃职业培训学校小炒培训项目介绍：快餐是现代人生活中不可缺少的一个环节，无论你是工人、白领、学生，都吃过快餐，不仅吃过，而且经常吃。我想如果没有快餐，那么你的世界将一片混乱，你会因为没有时间做饭，导致工作和学习的混乱，不堪设想。
小炒学习内容
1、用料选料知识讲解
2、原料采购和验收
3、刀工处理、刀法种类、刀工切配
4、火候知识、油温识别
5、浆糊种类和常见糊的作用
6、红油的制作方法
7、炒的概述及炒的种类：滑炒、煸炒、爆炒
8、炸的概述及炸的种类
9、中式菜肴常用的烹调方式
10、学习烧、炒、爆、熘、炸、烩、卤、煮、浸泡、腌、拌、焖、炖、煲等过程。
蔬菜类特色小炒班
炒空心菜、耗油生菜、地三鲜、干编四季豆、虎皮青椒、木耳炒山药、酸辣土豆丝、白灼芥蓝、清炒香菇、松仁玉米、肉末茄子、椒盐金针菇、辣味荷兰豆、香辣外婆菜、小炒花菜、手撕包菜、鱼香茄子、酸辣白菜、小炒黑木耳、干偏土豆丝、小炒山药、油炯双冬、千张小白菜、豆角茄子、干锅萝卜、上汤娃娃菜、巧妇爽口茄、乡村爆脆藕、椒蒸毛芋等
特色小炒班禽蛋类
小炒鸡蛋、番茄炒蛋、丝瓜炒蛋、洋葱炒蛋、青椒斩蛋、虾仁炒蛋、槐花炒蛋、口蘑鹤鹑蛋等
特色小炒班豆制品
家常豆腐、肉沫豆腐、熏干炒蒜苗、香辣豆腐干、五花肉烧面筋、蒜苗炒干丝、木耳烧腐竹、香辣腐竹、香干回锅肉、四川豆腐花、湘芹炒香干、家常豆腐、麻婆豆腐、小炒故县香干

洛阳悠悠香西点小吃培训学校
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