牛肉水煎包早餐学习班 我想学做正宗牛肉水煎包技术

水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。据其馅料的不同，“水煎包”又可分为“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作方法基本相同。“水煎包”采取以水为主的煎制方法，其关键在于正确地掌握火候。煎制时温度不宜过高，一般平锅油温保持在五成热即可。再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间，淋糊的时间不可过早或过晚，否则都将影响“水煎包”的质量。
培训流程：
水煎包和面（水、糖、泡打粉比例）
2.醒面时间的掌握
3.馅料制作，调料秘方的做法
4.绞肉做法，配菜的准备
5.调料下料准备
6.水煎包，制作方法
7.水煎包入锅制作流程
8.制作成品水煎包
教学流程：
1.老师傅带着手把手教学，从和面、发面 、揉面、菜品的配备、菜品的搭配、菜品的调制技术，水煎包皮的制作技术，包子皮薄厚的合理掌控技术，包包子技术培训，手法的练习程度，煎包子技术、火候的掌控。
2.学员自己动手操作，反复练习、一遍不会做两遍。两遍不会做三遍，直到学会为止，不限制学习时间。
3.交一份学费可两人同时学习，两人都可上手操作练习。
4.核心的配方、配料都毫无保留的交给每个学员，学员在当地都能买到，按照配方比例单子在当地市场上配比就行了。
水煎包从下锅到出锅一气呵成。过程集煮、蒸、煎于一体。因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美，其食者赞不绝口，名扬四方。大凡各路商贾官吏文人墨客，莫不坐车乘船来此一品水煎包之美味。相传，清代作家蒲松龄来利津拜见名噪四方、具有神机妙算特异功能的鸿胪寺序班李见田，李大师就用当地名吃水煎包热情款待。品尝过后，蒲公盛赞不止，水煎包起源于利津县，经过百年的岁月现已遍布中国大部分地区，也使得更多的人可以一尝水煎包的美味。
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乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到