兰州牛肉拉面加盟 兰州牛肉拉面做法培训

拉面高汤的精髓与熬制：
一碗面的灵魂在于汤，一碗汤的灵魂在与熬制时所用到的特色材料，和各类大料，我们信奉只有好的材料，才能够出来好的味道。悠悠香在传统兰州牛肉面“一清二白三红四绿五黄”的基础上，有着自己独特的风格： 汤清，选用甘南牦牛优质棒骨悉心熬制，富含氨基酸等人体所需多种营养物质，不添加任何骨汤精，完全由纯天然牛棒骨长时间熬制成原汤，保持纯天然骨香，并且熬制的时候里面加入三十多种调料和调配熬制高汤，经沸煮、微煮，使主料、大料鲜味溶于汤中，中间要经过两次“清俏”，成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里较入味儿的汤料，不仅鲜美，而且不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美，并且高汤具有多种滋补，具有潜阳，补阴虚，清血热。养血，通络入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功。
拉面培训内容：
1、兰州牛肉拉面：选面－和面－醒面－溜面-拉面－煮面
2、牛肉的卤制，清汤、红汤的制作工艺，核心调汤工艺。
  “兰州拉面是一手绝活，需经捣、揉、抻、拉、摔、掼等操作环节，拉出的面条柔韧绵长，粗细均匀。面条根据客人的爱好，可拉出大小粗细不同的形状，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。
拉面项目投资小，回报大，掌握技术就可开店，如果您担心自己学不会，技术很难没关系，我们不限制学习时间，无需多少资金,可以学习到全部的技术，无论是拉面摆摊还是开家拉面馆都是可以的，我们的拉面口味值得您相信，如果您对我们的口味没有信心，可以来悠悠香试吃一下，免费试吃，满意之后可以签订合同，保证您掌握正宗技术。
没有小吃技术空有一颗躁动的心有什么有?创业可不是说着玩玩而已，创业是动的，毕竟拿了那么多钱出来做创业，可不能让自己辛苦赚的钱打水漂!想要让自己的钱生钱，办法就是投资餐饮行业，用自己的双手获得自己的辛苦的钱!
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