洛阳学习羊肉汤技术配方 在哪可以学羊肉汤做法

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羊肉汤的主料是羊腿骨。一般每天晚上小火慢炖，直到次日早上才卖老板就将大量敲开的羊骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内加入清水和香料汤烧沸后就通宵达旦地用文火熬煮。这样羊骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。汤里煮羊肉也极有讲究大块羊肉而且羊肉都是现杀现煮，确保鲜度。在容量超过1000毫升的大碗里抓上一两左右的大片羊肉注入飞滚的沸汤香气扑鼻。当地人喜用硬面“锅盔”泡入汤中干硬的锅盔充分吸足了碗里的汤咀嚼起来当然越嚼越“美”。
羊肉汤培训内容：
1.羊骨的选择及处理
2.羊汤的熬制配方及配菜的制作
3.碗底料的制作
4.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别
羊肉汤培训学校提示：羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。这么多的优点，羊肉怎能不吸引人？特别是那些又想饱口福又想保持苗条的女人们，更是成为羊肉料理的忠实“粉丝”。
羊肉汤在冬天喝是非常好的，而悠悠香不限制学习时间，一对一教学，而且一次性收费，想学习羊肉汤技术的，赶紧咨询我们的客服吧。
洛阳悠悠香小吃培训学校
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