洛阳培训山西刀削面做法 学习山西刀削面教学培训

许多学员不远千里赶来我们“悠悠香”小吃培训学校，为的就是学到真实正宗口味的技能，凡是学过的学员无不拍案叫绝，越吃越想吃，简直都成为铁打不动的回头客。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt20181015
山西刀削面的制作技巧在很多方面，首先是和面的技巧，面要活得刚刚好，不能太稀，不然没办法削，也不能太硬，那么这个度要如何掌握得刚刚好呢?较好的办法就是参加个专业的培训班，多实践操作，掌握量和度就娴熟了。刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑 内筋,软而不粘，越嚼越香，配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味，深受消费者欢迎。是中国五大面食名品，在北方广为流行。
刀削面的调料(俗称“ 浇头”或“调和”)，也是多种多样的，有番茄酱、肉 炸酱、 羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、 青蒜末、辣椒面等，再滴上点 老陈醋，十分可口。
学员到学校后随到随学、包教包会，一对一教学，一次性收费，没有额外费用，外地学员包吃包住。
刀削面之奥妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要从特制的 弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的 面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像 银鱼戏水，煞是好看，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。
亲，我们教课都是实实在在的，我们没有那些所谓的花边和炒作，悠悠香做的是口碑！做的是品牌！教的就是技术！做的就是专业！悠悠香知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以悠悠香也是凭良心做事，每一分钱都会让您花得有价值，不走冤枉路。我们不接受任何理由的议价，也不会和同行的做所谓的价格竞争，更不会做夸大其实的宣传。
洛阳悠悠香小吃培训学校
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