洛阳哪个盖浇饭培训味道好 专业盖浇饭培训班在哪里

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盖浇饭是西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭、咖喱鸡饭、麻婆豆腐饭、番茄蛋饭、番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。炒是使用较广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在期间的适宜程度，期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
培训内容
1、各种青菜的处理方法和肉料的食材处理　　
2、炒菜技巧及各种菜的制作方法　　
3、盖浇饭米饭的制作技巧　　
4、各种盖浇饭的制作方法与操作练习。　　
1番茄炒蛋盖浇饭，做法是鸡蛋和番茄搭配结合所用火候及原料制作。　　
2黑椒牛柳盖浇饭。做法是牛肉和洋葱搭配结合黑胡椒调味料制作。　　
3宫保鸡丁盖浇饭，做法是鸡肉切丁块状和油炸花生及各种同等丁块状素菜搭配制作。　　
4青椒肉丝盖浇饭，肉丝结合新鲜青辣椒丝再配以各种调味料猛火快炒制作。　　
5鱼香肉丝盖浇饭，生鲜猪肉丝结合其它同等丝条状素菜制作而成。　　
6麻辣豆腐盖浇饭，豆腐切块状。再配以各种调料，火候要求食用时豆腐鲜嫩。整体汤汁饱满。　　7香菇肉片盖浇饭，水发香菇结合生鲜猪肉片温火制作而成。　　
8青笋肉片盖浇饭，鲜嫩笋片配合爽滑猪肉片用猛火调制即成。　　
9韭菜炒蛋盖浇饭，新鲜韭菜切磋段状，鸡蛋炒熟后在和韭菜猛火快炒即成。　　
10酸辣土豆丝盖浇饭，土豆去皮切丝加上香辣料配以汤汁即可。　　
11肉末茄子盖浇饭，猪肉或鸡肉斩成茸状。茄子去皮切磋条状配以各种调料即可。
小本创业生意，从此不再上班看老板眼色，工作时间自己决定，努力的月收入过万元不是梦，掌握一项自己的美食技术，从此不愁没饭吃。
洛阳悠悠香小吃创业培训学校
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