米皮凉皮擀面皮技术培训班哪正宗 哪里可以学小吃技术

秦镇米皮用产于户县沣河西岸的稻谷制作，皮子质量上乘。调食时，配以绿的菜、油泼辣子、芝麻酱、芥末、蒜泥、酱油、香醋、味精等调料，吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。特点：色白、光润、皮薄、细软、柔韧，吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。 秦镇薛昌利大米面皮子，历史久远，正宗祖传。秦镇大米面皮虽为秦代初创，但后经战乱，灾荒等原因，逐渐失传。清末，薛昌利祖父薛守信于宣统二年（公元 1910 年）正月二十三偶生想法，根据历史传说及资料记载用大米面试蒸凉皮，诚邀街坊邻居前来品尝，大家尝后觉得味美可口，大加赞扬。于是薛守信老人每天挑担沿街叫买，生意红火……
凉皮成本利润分析：以50斤面粉为例:单价1.7元，即1.7元*50斤=75元，可做凉皮130斤，每碗凉皮用量0.5斤，即130/0.5= 260碗，每碗凉皮售价4元，可卖4元*260(碗)=1040元。辣子油每碗成本0.3元：大料水成本每碗0.10元，燃料费每碗成本0.1元。每碗调料的成本共计0.5元，260碗凉皮调料共计0.55元*260(碗)=143元总成本：面粉价格75元+调料价格143元=218元。纯利润：1040元-218元=822元。
洛阳哪有米皮小吃培训学校？秦镇米皮馍很多人都是非常看好且经久不衰，市场需求很大，且也意味着大竞争，来洛阳悠悠香学米皮就显得很有必要了，手把手教你米皮手工做法，辣椒油调料水配方，以及市场售卖经营技巧等等，为您的餐饮创业保驾护航。
特色小吃店
1、秦镇米皮　2、五香凉皮　3、陕西烙面皮　4、宝鸡擀面皮　5、川味麻辣烫　6、香菇鸡丁米线　7、奇香凉面　8、三丝牛筋面　9、香辣面新乡一绝　10、武汉热干面　11、五香辣椒油　13、不辣红油　14、腊汁肉夹馍　15、成都酸辣粉　16、花生牛奶蒜　17重庆酸辣粉、 18: 东北朝鲜面 19奇香辣椒油 20 土豆粉全套工艺 21福建千里香馄炖 22 川府串串香23：桂林米粉 24：鸭血粉丝
凉皮春夏秋冬都可吃，美味又自在，能保鲜，不油腻。安全卫生、口味纯正，色香诱人，一年四季美味不断!水晶七彩凉皮你值得拥有!一人一锅的分餐制，实惠不贵，价格优惠更实惠，美味挡不住！凉皮现在在制作手法上分为两种：一种是机器制作的凉皮，一种是手工制作的凉皮，手工凉皮的制作与机器凉皮的制作在口感上存在很大的差异，通过机器生产凉皮比手工的速度要快，省时，省力，省心，但是机器制作的凉皮没有手工的凉皮有劲道好吃，手工制作的凉皮好吃，原因在于用人手和面，经过反复搓揉，构成面团的材料（水、面粉）的融合度比机器做的高很多，而且韧性也是不能比的。而且人手的温度有助无面团的发酵，发酵的好做出来的面皮才会好吃。
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