洛阳学习豆腐汤学校 豆腐汤培训总部到哪里

豆腐汤是一道传统的汉族名肴，在众多菜系中均有此菜。在洛阳，豆腐汤是早餐中的经典，人人都喜欢吃，豆腐营养丰富，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达92%以上。两小块豆腐，就可以满足一个人一天的钙需求量。冬天的早晨，要上一碗刚出锅的豆腐汤，撒上香菜葱沫、滴入麻油，只拿筷子那么轻轻地一搅和，香味便扑鼻而来，神清气爽，倦意全消。
豆腐汤又有“白玉煌金汤”之名，概因其中鲜豆腐色泽莹白，如玉之洁净，而油炸过的豆腐色泽金黄，且切成棱角清晰的条块状，如金条一般亮眼。
它是以豆腐和姜汤为原料熬制而成，口味以清淡为主，比较在夏天深受大众欢迎。
古往今来，广受欢迎。南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜时把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
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