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胡辣汤一个是汤料的成分，再一个是熬汤的细节，汤料的成分在胡辣汤中起到了关键性的作用，决定了汤的味道，“巧妇难为无米之炊”吗，没有好的调料，好的味道从何而来？说起熬汤的细节，胡辣汤和其他酸辣汤有着天底下共同的道理，那就是调料、配料下锅的先后顺序、火候的大小、熬制的时间长短而已，掌握住这些细节，再配上好的汤料，胡辣汤的美味你就理所当然的做了出来。
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