上饶学蛋糕学校

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5、中筋面粉即家用的普通面粉
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一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来，并得到丰硕的成果。
杭州校区： 杭州萧山区宁围街道市心北路1929号国际7幢17楼
贵阳校区： 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

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相同的温度环境下醒发20分钟（24-26度下）
1高筋面粉+沸水混合，刮刀混合均匀即可
另外，往醒发室送盘时，应先平行从上往下入架，轻拿轻放，不得振动，防止面团跑气塌陷

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一定要把小苏打和工业上的纯碱分开，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的
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所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）

除了想一探360度女神——埃菲尔铁塔的迷人风采，以及在王尔德(Oscar Wilde)的墓碑之上缀上可能是第 10001 个殷红的唇印，还想在法国这个甜品控的天堂里一尝法国顶奢甜品“闪电泡芙”的绝妙风味

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　　正在见证者很多烘焙添加剂业务的增长，消费者更多地选择合理价格冷冻烘焙产品，所以冷冻烘焙添加剂市场也在增长
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每日营业额上，这一是人们非常注重的指标值

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养生又好吃，南瓜泥+南瓜籽
以前看过一个称，个人烘焙食品消费占食品总消费量约60-80%，而中国人的这个比例不超过5%（这个数据记不太清，大致范围是这样）
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再将生咖啡豆放入手把滤网中，盖上盖子，打开至中火、手拿滤网于上方约二十~三十公分处，以化圆方式摆动，耐心地烘培
它的熔点通常都在44度以上，是油脂类中熔点高的，所以做出的点心口感比较好
设备保养是一个防微杜渐的过程，烘焙食品设备使用和维修方面的SOP，责任制到人等制度是指导规范操作者和机修工正确操作、维修和检修设备的保证

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9、然后入炉烘烤160℃烘烤12~14min.

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樱桃甘那许
Cherry ganache

樱桃酱……………… 162g
葡萄糖……………… 36g
64％黑巧克力……… 237g
无盐黄油…………… 137g

1、将樱桃果酱与葡萄糖倒入锅中加热，然后倒入黑巧克力中，静置3min学蛋糕九江