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鸡蛋灌饼的颜色十分鲜艳——黄、白色、绿色，有时还会有一些淡淡的红色。黄的是香喷喷的鸡蛋，白色的是大大的、薄薄的大饼、绿色的是绿油油的菜叶，而红色呢？则是很少夹的火腿肠。鸡蛋灌饼很好做。首先，在油锅里打上一个鸡蛋。等到鸡蛋“滋滋滋”地往外冒油时，就把已经煎的香喷喷、黄黄的鸡蛋从锅里捞出来。准备一张薄薄的、软软的大饼，把鸡蛋卷在里面。接下来，再用一片生菜叶把夹着鸡蛋的饼给包住。如果你想放些火腿肠的话，可以把火腿肠切成丁，撒在菜叶里你瞧，一个冒着热气的鸡蛋灌饼做好啦！
小吃培训学校烤炉鸡蛋灌饼：
一、讲述烤炉鸡蛋灌饼的来历及基础理论知识制；
二、烤炉鸡蛋灌饼酱料的制作技术与经验；
三、烤炉鸡蛋灌饼配菜的制作技术与经验；
四、鸡蛋灌饼的制作过程与方法；
六、开店、摆摊的选址、门面装修、经营方法经验。
饼类培训项目：烤炉鸡蛋灌饼培训 金丝饼培训 葱花油饼培训 千层饼培训 油酥烧饼培训 吊炉烧饼培训 缸炉烧饼培训 香掉牙饼培训 老北京香酥饼培训 杂粮煎饼培训 煎饼果子培训 鸡蛋灌饼培训 等几百种项目供学员选择。
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