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炒米粉、炒面是许多食肆不可缺少的菜品。无论作为早餐、午餐，还是晚餐都大受欢迎。我国南北方人的口味差异大，北方浓烈、南方清淡;南方喜甜、北方好咸，而炒米粉、炒面的酱料可以很多种，口味各异，可以一一满足人们的不同需求。炒米粉、炒面看似简单，但如果做得好、做得精，却可以成为招牌和卖点。滺萫轵鄴掊訓敩校pxt20191121
炒米粉、炒面、炒河粉、炒面培训流程：米粉的选择、炒面所用大米的选用，面条和河粉的选用。配菜的购买，处理，搭配。炒制各种粉、面、饭所需要的原材料的选用。米的处理方法。辣椒的制作。炒米粉专用灶、阀、炒锅和所有工具的选择、如何使用。炒粉步骤、动作及注意事项。炒米粉学习时间为一到两天，我们有教您素粉、鸡蛋炒粉、蛋炒面，炒河粉、炒面、炒鸳鸯粉等等。
课程内容
1.讲述炒面的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.辅料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
炒面的核心部分除了细面的手工制作方法，当然还有炒面的配方和炒面技巧。但是这些技术都是你在外面学不到的，就算看着网上的视频教程，你也难以在短时间内学会。所以请你加入我们悠悠香炒面培训班学习专业的炒面核心配方配料技巧。既然我们是做炒面技术配方转让的，我们一定会教给你较新配方、味道较好的炒面核心技术。而且有一点你大可放心，现在外面的师傅都会对学员留一手，因为大家都知道一个理那就是教会徒弟饿死师傅。所以建议你来悠悠香学习炒面技术，我们教会你真正的技术，也不会去开店跟你抢生意，你无须担心师傅会留一手。
洛阳悠悠香小吃培训学校
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