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米线，汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。

砂锅米线训练内容
一:砂锅用具的知道和挑选,
二:砂锅香料的配方及处理,
三:底料的炒制技能和保留办法,
四:砂锅大骨高汤的熬制办法和配方,
五:砂锅米线底汤的处理及调味配方,
六:资料的清洗处理办法,
七:砂锅的堆放配体原理,
八:香辣.麻辣.三鲜等各种味型的分配.
砂锅米线的种类有:羊肉砂米线.鸡肉砂米线.牛肉砂米线.猪肉砂米线.肥肠砂米线.腊肉砂米线.腊肠砂米线.海鲜砂米线.根据当地的口味需求.砂米线能够制造成砂锅面或砂锅米线.也能够开宣布当地喜好的各种花式的砂米线商品出来.
砂米线技能技能简略.能够批量生产.即能够开店.也能够摆摊.合适各类人群的创业挑选.并且砂锅项目赢利高.
每份砂锅的本钱约为二元.商场售价通常都是五元起步至十多元一份不等.砂米线顾客的首要对像是学生和年轻人.所以开店的地理位置要挑选好.居门区.商业区.白领区.夜市区.校园等都是挣钱发财的不二法门.
悠悠香香小吃慎重许诺:
一:请广大学员先调查.实地参观,
二:先品尝咱们师傅为您当面亲手制造的小吃(或学员制造的小吃).你感受好吃.满足再学.记住要求师傅当面制造喔!
三:保证每一位学员每天亲手操作.保证一对一教学.手把手教学.
四:保证学习时刻不限.保证学员学会停止.并签包会包给配方的合同,
五:对每一个学员.均免费教豆浆.奶茶.豆腐脑.茶叶蛋技能配方