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烧鸡公的由来：
重庆烧鸡公较先出自于重庆的璧山区，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，走到一个前不着村，后不着店的地方已是饥肠辘辘，好不容易看见一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。

培训内容;
1：鸡的选取与宰杀技巧  
2：原料配料的认识与优劣鉴别  
3：鸡 肉的腌制处理  
4：秘制低料配方制作  
5：红油的熬制技术
6：成品制作装盘、摆放技巧    
7：所有材料后期的收藏及保管

培训时间：一般5—7天左右、学习时间不限制、学会为止、包教会后期技术可以回来免费学习。

培训优势：包吃住，包学习材料，包教会。

培训费用：一次性收清，中途没有其他任何费用。

味必特-----专做早餐、中餐、晚餐、夜市小吃、奶茶甜品等上百种技术培训，欢迎来现场实地考察，满意才学。现场老师将以较真实、较准确的论述向您介绍我们的项目，帮助您开店创业。

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培训地点;重庆市南坪区金信大厦26楼